A salada grega já é conhecida no Brasil. É um prato típico daquele país mediterrâneo, consumido no dia a dia dos seus habitantes, preparada com ingredientes frescos e encontrados com facilidade no país. Aqui pode não ser tão fácil encontrar o queijo feta, apenas em delis e lojas especializadas. Mas vale a pena, pois o sabor é divino!
Tipo de prato: Entrada
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 5 porções
Calorias: 489 por porção
Ingredientes
. 4 tomates fatiados
. 1 cebola pequena fatiada
. 1 pepino em fatias
. 1 pimentão verde sem sementes fatiado
. 125 g de azeitona preta
. 250 g de queijo feta
. Salsa a gosto
. 9 colheres (sopa) de azeite
. 3 colheres (sopa) de suco de limão
. 1 pitada de açúcar
. 1 colher (sopa) de orégano fresco picado
Modo de preparo
1. Em uma saladeira, distribua as fatias de tomate em círculos.
2. Espalhe as fatias de cebola, o pepino e o pimentão.
3. Distribua a azeitona, no centro ponha o queijo feta picado. Decore com as folhas de salsa.
4. Prepare o molho: em um recipiente, misture bem o azeite, o suco de limão, o açúcar e o orégano. Tempere a salada com o molho.
5. Sirva a salada grega com torradas ou pão.
Para harmonizar:
Por ser uma entrada leve, sugerimos um vinho branco que acompanhe bem este tipo de prato.
Amethystos Blanc 2011
Uva: Sauvingnon Blanc, Assyrtiko e Semillon
Coloração: Verde-amarelado
Paladar: Suave acidez balanceada com sabor refrescante de frutas tropicais.
